Ao que parece é verdade. Os gatos nascem todos de olhos azuis. Curioso, não é? Este facto causa alguma estranheza, porque depois a cor dos olhos muda. Depois de ter pesquisado o assunto, e comprovado com o exemplo do Rafael, descobri :

Com o passar dos meses a cor pode ir se alterando, e ficar verde, amarela, ou cobre…e algumas vezes permanece azul. A cor dos olhos está relacionada com a cor dos pelos:

• Gatos com manchas nas pontas (focinho, patas e rabo) como os siameses possuem olhos azuis.
• Gatos brancos e gatos com muitas manchas brancas podem ter olhos azuis, verdes, amarelos, cobre, apenas um azul e outro verde ou amarelo
• Gatos pretos com olhos azuis são uma anomalia genética. Os gatos pretos têm sempre olhos verdes, ou olhos amarelos/cobre .